In data 10/02/2014 una delegazione di Smile costituita da Alessandra Giraudo, in qualità di Presidente dell’Associazione Smile onlus per la Bielorussia,  Enrica Coppo, tesoriere Smile e Gisella Albertini, consigliere che si occupa dei progetti sanitari, insieme a Massimo Platini nella duplice veste di Vice Presidente Smile e Presidente dell’Associazione Avci (Associazione Veterinaria per la Cooperazione Internazionale) hanno dato il benvenuto alla delegazione bielorussa dei cinque ragazzi provenienti dall’Istituto Alberghiero di Gomel e la Vice Preside dell’istituto alberghiero di Gomel, accompagnata dall’interprete Valeria Skramblevich.

Insieme abbiamo partecipato all’avvio delle lezioni, il tema della mattinata era conoscere gli spazi operativi dell’istituto alberghiero G.Pastore di Varallo Sesia, attraverso la realizzazione di alcuni piatti principi della zona e della nostra realtà Piemontese: il risotto e lo zabaglione. I piatti realizzati ci sono poi stati serviti per pranzo in un’incantevole sala alla presenza anche del Preside dell’Istituto e di alcuni insegnati, che hanno aderito al progetto.

Lo stage è durato per tutta la settimana con incontri e sessioni di lavoro dai temi differenti, principalmente vertenti le tematiche della pasta, carne e pesce. Inoltre hanno avuto la possibilità di visitare una realtà molto interessante quale è Eataly a Torino e confrontarsi con i prodotti a chilometri zero e di nicchia, sottolineando la tipicità del prodotto italiano, che riserva delle particolarità da regione a regione.

La settimana si è conclusa con una cena finale dove hanno partecipato Massimo Platini, Gisella Albertini e Daniela Sobrero: questa settimana di lavoro e studio è stata per i ragazzi un’esperienza molto produttiva e costruttiva.

Ringrazio tutti coloro che si sono impegnati per la buona riuscita dell’evento e anche tutti coloro che hanno contribuito economicamente alla realizzazione del progetto di formazione, in particolare il Comune di Casalborgone.

Alessandra Giraudo